風味 : 藍莓，花香與可可味
產 區 : 哈拉地區
品 種 : 衣索比亞原生種， Harra Variety
海 拔 : 1,600 ~ 1,800m
哈拉摩卡，採用日曬處理法的豆子，保有最原始咖啡的風味。
產於衣索比亞東部Harrar，屬於氣候較為乾燥的地區。
乾燥氣候中的日曬豆，沒有太多的發酵味，有著乾淨的日曬香氣與口感。
雖然豆子的樣貌並不迷人且大小不一，但哈拉摩卡咖啡有令人讚賞的表現。
乾香有著摩卡咖啡特有的香氣。沖泡後味道香甜。苦味不明顯，
酸則是會轉化為甘甜的柔和果酸，帶有可可甜味、藍莓酸香氣。
放冷後，果酸變輕微，而甜味轉為明顯。
摩卡在歐美廣受喜愛，可能多數的咖啡豆被歐美採買走了，
台灣市面上的摩卡咖啡算是稀有，不像耶家雪夫那樣常見。
喜歡品嘗咖啡豐富口感的朋友，可別錯過哈拉摩卡。
