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迷霧山谷水洗一級耶家雪夫
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迷霧山谷水洗一級耶家雪夫

產地:衣索比亞耶家雪夫。
Yirgacheffe Misty Valley Idido/Aricha G1

處理法 全水洗後棚架日曬乾燥

品種:衣索比亞原生種 Heirloom

烘焙度:中焙,一爆結束二爆前。

乾香為檸檬、柑橘、花果香。

入口類似香吉士與水蜜桃與淡雅果香;
中後段是蘋果、養樂多、柚子香氣,
後段有細緻如蘋果與高山茶的回甘口感。

Misty Valley,是耶家雪夫一個著名的微產區。海拔約1,800 - 2,000公尺。

耶家雪夫的咖啡在世界上闖出名號之後,更有許多微產區展現出獨特之風格。

Misty Valley,中文有人稱之為迷霧深谷,處理場是Aricha處理場。
Aricha原名Idido,在精品咖啡界頗負盛名,也有很高的評價跟單價。

國外評論:
風味上有水蜜桃香甜感,優雅花香,夾帶著檸檬藍莓香氣。
後段帶有一點水果氣息!!整體感甘甜厚實,水果花香餘韻持久。

 


令人著迷的香氣、回味無窮的口感,使咖啡對於愛好者有著難以抗拒的吸引力。繼續閱讀...


厚實、回甘後韻持久
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Yirgacheffe,耶家雪夫,
也翻譯作耶家雪菲,或是耶加雪啡,
產於衣索比亞的西南邊,介於摩卡
與西達摩產區之間,也是咖啡的
發源地之一。了解更多....

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